इंदौर। त्योहारों के मद्देनजर खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता और सुरक्षा को लेकर इंदौर में खाद्य विभाग की कार्रवाई लगातार जारी है। इसी कड़ी में होटल सयाजी में खाद्य विभाग, FSSAI और जिला प्रशासन की संयुक्त टीम ने छापामार कार्रवाई की। जांच के दौरान खाद्य सामग्री के रखरखाव और पैकेजिंग से जुड़ी कई अनियमितताएं सामने आने की बात कही जा रही है।
66 किलो नॉनवेज बिना पैकेजिंग के मिला
जांच के दौरान होटल के परिसर में करीब 66 किलो नॉनवेज बिना पैकेजिंग के मिला। टीम को कोल्ड स्टोरेज में वेज और नॉनवेज खाद्य सामग्री एक साथ रखी हुई भी मिली।
इसके अलावा कुछ खाद्य सामग्री ऐसी भी पाई गई, जिनकी पैकेजिंग पर निर्माण और एक्सपायरी की तारीख दर्ज नहीं थी। खाद्य सुरक्षा नियमों के लिहाज से इसे गंभीर अनियमितता माना जा सकता है।
पनीर, मसाले समेत कई खाद्य पदार्थों के सैंपल
संयुक्त जांच टीम ने होटल से पनीर, मसाले और अन्य खाद्य सामग्री के नमूने लिए हैं। इन सभी सैंपल को प्रयोगशाला जांच के लिए भेजा गया है।
अब लैब रिपोर्ट आने के बाद ही यह स्पष्ट होगा कि खाद्य पदार्थ गुणवत्ता और सुरक्षा के निर्धारित मानकों पर खरे उतरते हैं या नहीं। रिपोर्ट के आधार पर संबंधित नियमों के तहत आगे की कार्रवाई की जाएगी।
बड़े होटल की व्यवस्थाओं पर उठे सवाल
होटल सयाजी जैसे बड़े होटल में खाद्य सामग्री के भंडारण और पैकेजिंग से जुड़ी कथित अनियमितताओं ने होटल प्रबंधन की खाद्य सुरक्षा व्यवस्था पर सवाल खड़े किए हैं। हालांकि, सैंपल की अंतिम लैब रिपोर्ट आने के बाद ही खाद्य गुणवत्ता को लेकर कोई निर्णायक निष्कर्ष निकलेगा।
त्योहारी सीजन को देखते हुए खाद्य विभाग की यह कार्रवाई होटल, रेस्टोरेंट और अन्य खाद्य प्रतिष्ठानों में स्वच्छता एवं खाद्य सुरक्षा मानकों की निगरानी के लिहाज से महत्वपूर्ण मानी जा रही है।
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